Цитрусовый торт

Влажный бисквит с нотками апельсина и невероятно свежий и ароматный верх. Цитрусы получаются в меру мягкие, но яркие на вкус. Прямо как цитрусовый конфитюр.

Ингредиенты

Цитрусовый верх

Грейпфрут 1 ШТ.

Апельсин 2 ШТ.

Лимон 1 ШТ.

Сахар 40 ГРАММ

Вода 50 МИЛЛИЛИТР

Бисквит

Яйца 3 ШТ.

Сахар 200 ГРАММ

Йогурт греческий 70 ГРАММ

Масло подсолнечное 120 МИЛЛИЛИТР

Сок 1/2 апельсина Цедра 1/2 апельсина

Мука 170 ГРАММ

Разрыхлитель 8 ГРАММ

Ванилин 1 упаковка

Цитрусовый верх

• Грейпфрут 1 шт

• Апельсин 2 шт

• Лимон 1 шт

• Сахар 40 гр

• Вода 50 мл

Цитрусы ошпариваем кипятком. Нарезаем ломтиками средней толщины. В сотейник выкладываем воду и сахар. Добавляем нарезанные цитрусы. Варим минут 10 периодически мешая, не среднем огне.

Бисквит

• Яйца 3 шт

• Сахар 200 гр

• Йогурт греческий 70 гр

• Масло подсолнечное 120 мл

• Сок 1/2 апельсина

• Цедра 1/2 апельсина

• Мука 170 гр

• Разрыхлитель 8 гр

• Ванилин 1 уп

Яйца с сахаром и ванилином перетираем венчиком. Вводим йогурт, масло и цедру с соком. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородности.

Форму 20 см застилаем пергаментом. Выкладываем цитрусы рядами плотно друг к другу. Заливаем тестом поверх цитрусов. Выпекаем минут 45-50 при температуре 170 градусов. Проверяйте готовность деревянной палочкой.

Остужаем.

Цитрусовый сироп

В оставшийся сок от цитрусов добавляем 50 мл сока апельсина и 50 гр сахара. Увариваем сироп на среднем огне минут 10.

Остывший пирог переворачиваем цитрусами верх, поливаем сиропом и наслаждаемся.

Приятного аппетита.